Romige volkoren orzo met groenten & kikkererwten

Waarom dit recept?

• volkoren orzo = goedkope koolhydraatbasis

• kikkererwten = goedkope eiwitbron

Hoe maak je het?

Ik koop alle ingrediënten biologisch.

• Ingrediënten:

  • volkoren orzo

  • ui + knoflook

  • wortel

  • courgette of paprika (wat in de aanbieding is of in je keukenkastje ligt)

  • kikkererwten

  • bouillon (voor smaak)

  • kruiden (bijv. Italiaanse kruiden, peper, oregano)

  • eventueel een lepel roomkaas/Griekse yoghurt of geraspte kaas voor romigheid

  
  

Rauwe Groentesalade

Een eenvoudige en voedzame rauwe groentesalade kan bestaan uit:

• Spinazie

• Komkommer

• Tomaten

• Avocado

• Olijfolie en citroensap als dressing

  
  

Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook vol met voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.